Receta fácil de ceviche de soya

Todo el sabor del mar a tu mesa… ¡pero de manera diferente! Sorprende a tu familia y amigos con esta sencilla receta, rápida y deliciosa de Ceviche de soya texturizada con Sabrosoya. ¡Dale gusto a tu antojo!

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Tiempo de preparación

30 minutos

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Porciones

de 6 a 8

Ingredientes

300 gr de Sabrosoya.
2 cebollas en cubos.
4 Jitomates en cubos.
4 pepinos grandes pelados y rallados.
1 pepino con cáscara lavado, desinfectado y rayado.
1 taza de cilantro picado.
2 tazas de jugo de limón.
6 chiles serranos picados.
1 Aguacate
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento

Hidrata previamente la soya.
En un recipiente grande agrega la soya, cebolla, jitomate, cilantro, chiles serranos y pepino e incorpora todos los ingredientes.
Agrega el jugo de los limones.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera por unos 20 minutos y disfruta.
Acompaña con tostadas y aguacate

¿No sabes como hidratar tu soya? Te enseñamos cómo

Sigue este procedimiento para hidratar tu soya

Ingredientes

1 bolsa de Sabrosoya 300 gr
1 diente de ajo grande.
4 hojas de laurel.
El jugo de 2 limones.
1 1/2 Litros de agua.

Procedimiento

Vierte litro y medio de agua en la olla al fuego.
Agrega ajo y laurel, cuando comience a hervir el agua, agrega jugo de los 2 limones.
Retira el ajo y el laurel, agrega los 300 gr.de Sabrosoya y sumérgela con la cuchara.
Deja hervir por 5 minutos más a fuego lento para evitar que se derrame.
Retira la olla del fuego y déjala en reposo de 15 a 20 minutos.
Después enjuaga la soya en el colador con suficiente agua hasta que tenga un color claro.
Exprime la soya hasta quitar el exceso de agua para que cuando la cocinemos, absorba perfectamente los ingredientes que se quieran agregar y así, obtener un delicioso platillo cualquiera que sea la receta a cocinar.

Ahora que tu Sabrosoya está bien hidratada, ¡disfruta de tus recetas preferidas!

Nota:

Después de hidratar la Soya, si no la vas a usar de inmediato, puedes guardarla en el refrigerador hasta por 2 días.